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ゆでどりのあっさり冷やし中華

とり肉をゆでた汁もうまみがあるのでたれに使って

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ゆでどりのあっさり冷やし中華のカロリーカロリー
(1人分)

476Kcal
ゆでどりのあっさり冷やし中華の塩分

塩分

4.2g
材料

材料(2人分)

  • 中華生麺…2玉
  • とりささ身…2本
  • レタス…5~6枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 万能ねぎの小口切り…2~3本分
  • ・たれ
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・黒すりごま、酢…各大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ3~4
  •  ・砂糖、ごま油…各小さじ1
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々、酒1/2カップを入れ、ささ身を2~3分ゆでてアクを取り、取り出して粗熱をとる

2.

続けてレタスを食べやすい大きさにちぎって入れ、さっとゆでて水にとり、さまして水けを絞る。ゆで汁3/4カップとたれの材料を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。玉ねぎは薄切りにして水に約5分さらし、水けを絞る。ささ身は食べやすい大きさに裂く。

3.

麺は袋の表示どおりにゆでて流水で洗い、水けをしっかりきって器に盛る。レタス、ささ身、玉ねぎの順にのせ、たれをかけて万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:野口健志

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