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鮭とチンゲンサイの炒めもの

ザーサイのうまみが◎

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鮭とチンゲンサイの炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

180Kcal
鮭とチンゲンサイの炒めものの塩分

塩分

2.7g
鮭とチンゲンサイの炒めものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • チンゲンサイ…大1株
  • ザーサイ…40g
  • ・塩、こしょう、ごま油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは1枚ずつはがし、葉は4cm長さに切り、茎は縦半分、横半分に切る。ザーサイは食べやすくざく切りにする。鮭は皮つきのまま、1切れを3~4つのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、鮭を並べ入れて両面を焼き、焼き色がついたら取り出す。同じフライパンにチンゲンサイとザーサイを入れて炒め、油がまわったら酒大さじ1を加えてさらに炒める。鮭を戻し入れて軽く炒め合わせ、しょうゆ小さじ1をふって混ぜる。

鮭とチンゲンサイの炒めものの作り方2

鮭は焼いていったん取り出し、最後に戻し入れるとふんわりとした口当たりに仕上がる。


調理: 撮影:原ヒデトシ

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