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えびケチャ餃子

食べやすい、辛くない“えびチリ風”

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えびケチャ餃子のカロリーカロリー
(1個分)

35Kcal
えびケチャ餃子の塩分

塩分

0.2g
材料

材料(24個分)

  • 餃子の皮…24枚
  • むきえび…150g
  • ピザ用チーズ…30g
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 長ねぎのみじん切り…1/2本分
  • ・トマトケチャップ、片栗粉、砂糖、塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

むきえびは背わたを除き粗くたたく。

2.

ボウルにケチャップ大さじ3、片栗粉大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、1、にんにく、しょうが、ねぎ、チーズを加えて混ぜ合わせる。

3.

餃子の皮1枚を手のひらにのせて中央に2を大さじ1/2を目安にのせる。皮の縁に水をぬり、半分に折って片側からひだを寄せて包み、左右の両端を合わせて留める。残りも同様に包む。

えびケチャ餃子の作り方3

最後に両端を合わせて留める


4.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、3の半量を並べる。水50~70mlに片栗粉小さじ1/2を溶かして加え、ふたをして5~6分、蒸し焼きにする。皮が透き通って湯がほとんどなくなったらふたを取り、パチパチと音がするまで焼いて皿に盛る。残りも同様に焼いて皿に盛る。酢、しょうゆ各適宜を混ぜて添える。

調理: 撮影:木村拓

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