王様のにんにくとりから

王様のにんにくとりから

揚げにんにくととりのから揚げは黄金コンビ!

カロリー
396kcal
塩分
2.8g

材料(2人分)

とり手羽元…6本

にんにく…1個

おろししょうが…小さじ1

・しょうゆ、酒、みりん、片栗粉、揚げ油

作り方

1.

にんにくは皮つきのまま1片ずつにばらす。手羽元は切り目を2、3カ所入れてボウルに入れ、しょうが、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、みりん小さじ1をもみ込み、片栗粉大さじ1を加えて混ぜる。

2.

揚げ油を低温(約150℃)に熱し、にんにくを入れ、手羽元はさらに片栗粉をたっぷりまぶして入れる。にんにくはきつね色になったら取り出し、手羽元はうすいきつね色になったら取り出す。

3.

油の温度を高温(約180℃)に上げ、手羽元を戻し入れて、きつね色にカラリと揚げる。油をきってにんにくとともに器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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