豚と長いものガーリックバター炒め

時短、塩分控えめ

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豚と長いものガーリックバター炒め

ほくほくした長いもと豚肉が好相性

カロリー
350kcal
塩分
1.2g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

しいたけ…2枚

長いも…7cm(約150g)

にんにくのみじん切り…1片分

青のり…適宜

・塩、こしょう、バター、酒、しょうゆ

作り方

1.

しいたけは軸ごと縦4等分に切る。長いもは長さを半分にして、1cm角の棒状に切る。豚肉は食べやすく切って、塩、こしょう各少々をふる。

2.
バターが焦げないように弱火にかけ、にんにくの香りが立ったところに豚肉を加えると、風味よく仕上がる。

バターが焦げないように弱火にかけ、にんにくの香りが立ったところに豚肉を加えると、風味よく仕上がる。

フライパンにバター大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、バターが溶けてにんにくの香りが立ったら中火にし、豚肉を炒める。色が変わったら長いも、しいたけを加えて酒大さじ1をふり、ざっくり炒め合わせる。

3.

野菜に火が通ったらしょうゆ大さじ1/2を回しかけてさっと混ぜる。器に盛り、青のりをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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