豚と長いものガーリックバター炒め
時短でラク
350kcal
1.2g
10min
材料（２人分）
- 豚こま切れ肉…200g
- しいたけ…２枚
- 長いも…７cm(約150g)
- にんにくのみじん切り…１片分
- 青のり…適宜
- ・塩、こしょう、バター、酒、しょうゆ
豚こま切れ肉…200g
しいたけ…２枚
長いも…７cm(約150g)
にんにくのみじん切り…１片分
青のり…適宜
・塩、こしょう、バター、酒、しょうゆ
しいたけ…２枚
長いも…７cm(約150g)
にんにくのみじん切り…１片分
青のり…適宜
・塩、こしょう、バター、酒、しょうゆ
作り方
- しいたけは軸ごと縦４等分に切る。長いもは長さを半分にして、１cm角の棒状に切る。豚肉は食べやすく切って、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにバター大さじ１とにんにくを入れて弱火にかけ、バターが溶けてにんにくの香りが立ったら中火にし、豚肉を炒める。色が変わったら長いも、しいたけを加えて酒大さじ１をふり、ざっくり炒め合わせる。
バターが焦げないように弱火にかけ、にんにくの香りが立ったところに豚肉を加えると、風味よく仕上がる。 - 野菜に火が通ったらしょうゆ大さじ1/2を回しかけてさっと混ぜる。器に盛り、青のりをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
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