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簡単とりがんも

ふわふわ食感のヘルシーな揚げもの

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簡単とりがんものカロリーカロリー
(1人分)

228Kcal
簡単とりがんもの塩分

塩分

0.9g
簡単とりがんもの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・とりひき肉…130g
  •  ・しょうがのせん切り…1かけ分
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・しょうゆ、酒…各大さじ1/2
  •  ・片栗粉…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ2/3
  •  ・もめん豆腐…1/2丁
  • 大根おろし…大さじ5
  • ひじき(乾燥)…3g
  • ・しょうゆ、揚げ油
作り方

作り方

1.

ひじきは水につけ約5分おいてもどし、水をきってざく切りにする。肉だねの豆腐はペーパータオル2枚で包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約2分加熱して水きりし、粗熱をとって手で細かくほぐす。

2.

ボウルに肉だねのひき肉、しょうがを入れて混ぜ合わせ、溶き卵、しょうゆ、酒、片栗粉、砂糖、豆腐を順に加えてよく練り混ぜる。最後にひじきも加えて軽く混ぜ、6等分して丸くまとめる。

簡単とりがんもの作り方2

水きりした豆腐は、手で細かくつぶしてからほかの材料と混ぜることで、なめらかな口当たりになる。


3.

フライパンに1cm深さの揚げ油を入れて低温(約160℃)に熱し、2を入れてこんがり色づいてまわりが固まってきたら上下を返し、全体を色よく揚げる。油をきって器に盛り、大根おろしにしょうゆ適宜をかけて添える。

調理: 撮影:原務

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