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とり天のレモンだれ

さっぱりだれがご飯に合う!

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とり天のレモンだれのカロリーカロリー
(1人分)

492Kcal
とり天のレモンだれの塩分

塩分

2.2g
とり天のレモンだれの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・酒…大さじ1
  • 赤パプリカ…1/2個
  • レモンあん
  •  ・レモン汁…1個分
  •  ・だし汁…1/2カップ
  •  ・砂糖…大さじ3
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・片栗粉…小さじ2
  • ころも
  •  ・卵…1個
  •  ・片栗粉…大さじ4
  •  ・小麦粉…大さじ1
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

とり肉は食べやすくそぎ切りにし、下味をふる。パプリカは縦4等分に切って乱切りにする。ボウルにころもの材料を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、とり肉を加えてからめる。

2.

揚げ油を高温(約180℃)に熱し、パプリカをさっと揚げて取り出す。1のとり肉を入れて約4分揚げ、全体が色よく揚がったら取り出して油をきり、パプリカとともに器に盛る。

3.

小鍋にレモンあんの材料を順に入れ、軽く混ぜてから火にかけ、とろみがつくまで混ぜ合わせて2にかける。

とり天のレモンだれの作り方3

レモンあんはすべての材料を鍋に入れて軽く混ぜてから火にかけ、ゆっくりとろみをつけていくとだまにならない。


調理: 撮影:竹内章雄

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