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春キャベツととりだんごのカレー煮

バターをからめながら1/2個を豪快に

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春キャベツととりだんごのカレー煮のカロリーカロリー
(1人分)

310Kcal
春キャベツととりだんごのカレー煮の塩分

塩分

2.2g
春キャベツととりだんごのカレー煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 春キャベツ…1/2個
  • 肉だね
  •  ・とりひき肉…150g
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・パン粉…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 煮汁
  •  ・白ワイン…大さじ1
  •  ・カレー粉…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・水…2カップ
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・サラダ油、塩、こしょう、バター
作り方

作り方

1.

キャベツは芯を残したまま4等分のくし形に切る。玉ねぎは縦7mm幅に切る。ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜる。煮汁の材料は混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、キャベツを切り口を下にして並べ入れる。焼き色がついたら上下を返して同様に焼き、煮汁、玉ねぎ、スープの素をくずしながら加える。煮立ったらあいたところに肉だねを1/6量ずつスプーンで丸くまとめながら落とし入れ、ふたをして5~6分煮る。

3.

塩、こしょう各少々で調味し、器に盛ってバター大さじ1をのせ、からめながら食べる。

調理: 撮影:竹内章雄

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