春キャベツととりだんごのカレー煮

材料（２人分）

• 春キャベツ…1/2個
• 肉だね
• 　・とりひき肉…150g
• 　・溶き卵…1/2個分
• 　・パン粉…大さじ２
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々
• 玉ねぎ…1/4個
• 煮汁
• 　・白ワイン…大さじ１
• 　・カレー粉…小さじ２
• 　・しょうゆ…小さじ１
• 　・砂糖…小さじ1/2
• 　・水…２カップ
• 固形スープの素…1/2個
• ・サラダ油、塩、こしょう、バター

作り方

1. キャベツは芯を残したまま４等分のくし形に切る。玉ねぎは縦７mm幅に切る。ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜる。煮汁の材料は混ぜる。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、キャベツを切り口を下にして並べ入れる。焼き色がついたら上下を返して同様に焼き、煮汁、玉ねぎ、スープの素をくずしながら加える。煮立ったらあいたところに肉だねを1/6量ずつスプーンで丸くまとめながら落とし入れ、ふたをして５〜６分煮る。
3. 塩、こしょう各少々で調味し、器に盛ってバター大さじ１をのせ、からめながら食べる。