アンチョビートマト冷ややっこ

アンチョビートマト冷ややっこ

トマトのうまみたっぷり

カロリー
139kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

アンチョビー…4枚

にんにく…1/2片

ミニトマト…10個

オリーブ油…小さじ1

こしょう…少々

作り方

1.

にんにくとアンチョビーはみじん切りにし、ミニトマトは縦半分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくとアンチョビーを炒める。香りが立ったらミニトマトを加えて炒め合わせ、こしょうで調味する。

3.

豆腐を横半分に切って皿に盛り、2をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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