焼きナゲット
261kcal
1.2g
材料（２人分）
プレーン豆腐ナゲットのたね
・絹ごし豆腐…1/2丁
・とりひき肉…180g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
サラダ油…小さじ１
マヨネーズ…大さじ１
牛乳…小さじ２
粒マスタード…小さじ１
砂糖…小さじ1/4
・絹ごし豆腐…1/2丁
・とりひき肉…180g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
サラダ油…小さじ１
マヨネーズ…大さじ１
牛乳…小さじ２
粒マスタード…小さじ１
砂糖…小さじ1/4
作り方
- ボウルにたねの材料を入れ、手でよく練り混ぜる。
豆腐とひき肉をしっかり練り混ぜる。豆腐は水きりしなくてOK。 - フライパンにサラダ油を熱し、１のたねをスプーンで食べやすい大きさにまとめて並べ入れる。ふたをして約３分焼き、焼き色がついたら返してさらに約３分焼いて器に盛る。
- ボウルにマヨネーズ、牛乳、粒マスタード、砂糖を入れて混ぜ、２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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