プレーン豆腐ナゲット
309kcal
1.5g
材料（２人分）
たね
・絹ごし豆腐…1/2丁
・とりひき肉…180g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・揚げ油、マスタード、トマトケチャップ
・絹ごし豆腐…1/2丁
・とりひき肉…180g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・揚げ油、マスタード、トマトケチャップ
作り方
- ボウルにたねの材料を入れ、手でよく練り混ぜる。
豆腐とひき肉をしっかり練り混ぜる。豆腐は水きりしなくてOK。 - 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１のたねをスプーンで一口大よりやや大きめにまとめて落とし入れる。全体がきつね色になり、浮いてくるまで揚げ、油をきる。
- 器に盛り、マスタード、ケチャップ各適宜を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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