豆腐ステーキのピザ風

豆腐ステーキのピザ風

とろ~りチーズで洋風アレンジ

カロリー
276kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 豆腐ステーキ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

もめん豆腐…1丁

ロースハム…1~2枚

ピザ用チーズ…40g

ピーマン…1/2個

玉ねぎ…1/8個

ピザソース…大さじ3

・塩、小麦粉、サラダ油

作り方

1.

ハムは半分に切って横2cm幅に切る。ピーマンは薄い輪切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。

2.
豆腐の水きりは、電子レンジ加熱で手軽に。厚みを半分に切った豆腐を、ペーパータオルではさんで加熱する。

豆腐の水きりは、電子レンジ加熱で手軽に。厚みを半分に切った豆腐を、ペーパータオルではさんで加熱する。

豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルではさんで耐熱皿にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱して水きりをする。

3.

豆腐に塩少々をふって小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱して豆腐を並べ入れる。こんがり焼き色がついたら上下を返し、同様に豆腐を焼く(まだ皿には盛らない)。

4.

豆腐にピザソース、玉ねぎ、ハム、ピーマン、チーズの順にのせ、水大さじ2を加えてふたをし、約2分30秒、蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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