えび入り台湾風卵焼き

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
えび入り台湾風卵焼き

両面を焼いてこうばしく!

カロリー
199kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
小林まさる
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

卵…1個

むきえび…5尾

さやいんげん…5本

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

いんげんは斜め3cm長さに切る。むきえびは背わたがあれば竹串で除き、厚みを半分に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜる。

2.

小さめのフライパンに油大さじ1を熱し、えびを炒める。色が変わったらいんげんを加えて炒め合わせる。

3.

1の卵液を流し入れ、菜箸でまわりを円く整えながら焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、油大さじ1/2を周囲から回し入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。取り出して4等分に切る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X