えび入り台湾風卵焼き
199kcal
0.7g
材料(2人分)
卵…1個
むきえび…5尾
さやいんげん…5本
・塩、こしょう、サラダ油
むきえび…5尾
さやいんげん…5本
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- いんげんは斜め3cm長さに切る。むきえびは背わたがあれば竹串で除き、厚みを半分に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜる。
- 小さめのフライパンに油大さじ1を熱し、えびを炒める。色が変わったらいんげんを加えて炒め合わせる。
- 1の卵液を流し入れ、菜箸でまわりを円く整えながら焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、油大さじ1/2を周囲から回し入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。取り出して4等分に切る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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