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えび入り台湾風卵焼き

両面を焼いてこうばしく!

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えび入り台湾風卵焼きのカロリーカロリー
(1人分)

199Kcal
えび入り台湾風卵焼きの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • 卵…1個
  • むきえび…5尾
  • さやいんげん…5本
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

いんげんは斜め3cm長さに切る。むきえびは背わたがあれば竹串で除き、厚みを半分に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜる。

2.

小さめのフライパンに油大さじ1を熱し、えびを炒める。色が変わったらいんげんを加えて炒め合わせる。

3.

1の卵液を流し入れ、菜箸でまわりを円く整えながら焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、油大さじ1/2を周囲から回し入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。取り出して4等分に切る。

調理: 撮影:福尾美雪

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