厚揚げと春菊の白あえ風
時短でラク
207kcal
1.3g
5min
材料（２人分）
厚揚げ…１枚
春菊…1/2わ
あえごろも
・白すりごま…大さじ１
・砂糖…小さじ２
・塩…小さじ1/3
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩
春菊…1/2わ
あえごろも
・白すりごま…大さじ１
・砂糖…小さじ２
・塩…小さじ1/3
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩
作り方
- 厚揚げはさっと熱湯をかけてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭き取る。春菊は葉を摘んで４〜５cm長さに切り、茎は３〜４cm長さに切る。鍋に湯を沸かし塩を入れ、茎、葉の順に加えてさっとゆで、ざるにあけて冷水にとり、水けをきる。
- 厚揚げは1.5cm角に切ってボウルに入れフォークで粗くくずし、あえごろもの材料を入れて混ぜ、春菊もあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
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