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卵の春巻き風

ピリ辛甘酢だれをつけて

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卵の春巻き風
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卵の春巻き風のカロリーカロリー
(1人分)

290Kcal
卵の春巻き風の塩分

塩分

1.3g
卵の春巻き風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1/2枚(約100g)
  • 卵…3個
  • レタス…2枚
  • きゅうり…1/2本
  • トマト…1/4個
  • 青じそ…4枚
  • たれ
  •  ・赤とうがらし…1/3本
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

耐熱容器にたれの材料を入れ、電子レンジで約20秒加熱して取り出す。レタスは6~7cm長さの細切り、きゅうりは6~7cm長さの細切りにし、トマトは横薄切りにする。とり肉は厚みを半分に切り、横1cm幅の棒状に切って塩、こしょう各少々をふる。フライパンに油小さじ2を熱し、とり肉を入れて炒め、色が変わって火が通ったら取り出す。

2.

ボウルに卵と塩少々を入れて溶きほぐす。1のフライパンをきれいにして油少々を熱し、卵を1/4量入れ、両面焼いて取り出す。残りも同様に焼く。

3.

2を広げ、手前にしそ、とり肉、レタス、きゅうり、トマトの順に1/4量ずつのせて、左右を折りたたみ、手前からくるくる巻く。同様にして残りも巻き、器に盛ってたれを添える。

薄く焼いた卵を広げて手前に具をのせ、春巻きを包むように左右を折りたたんでくるくる巻く。

卵の春巻き風の作り方3


調理: 撮影:原ヒデトシ

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