さんまの塩焼き 薬味だれ

さんまの塩焼き 薬味だれ

いつもの塩焼きをひと味変えて

カロリー
325kcal
塩分
2.8g
調理時間
10
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > さんまの塩焼き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

さんま…2尾

ししとうがらし…6本

薬味だれ

 ・万能ねぎの小口切り…3本分

 ・しょうがのみじん切り…小さじ1

 ・酢…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ2

 ・砂糖…小さじ1/2

・塩

作り方

1.
たれにはほんの少し砂糖を入れて味をまとめる。砂糖が溶けるまで混ぜる。

たれにはほんの少し砂糖を入れて味をまとめる。砂糖が溶けるまで混ぜる。

さんまは頭と尾を落として半分に切り、菜箸などでかき出してはらわたを除く。塩適宜をふり、ししとうとともに魚焼きグリルで焼く。こんがり焼き色がついたら返して同様に焼く。

2.

器にさんまを盛って、薬味だれをかけ、ししとうを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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