メンチカツ

メンチカツ

みじん切り器で

カロリー
760kcal
塩分
2.1g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当遠足行楽運動会
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

牛こま切れ肉…300g

玉ねぎ…1/2個

卵…1個

ころも(小麦粉適宜、溶き卵1個分、パン粉適宜)

キャベツ、ミニトマト…各適宜

・みそ、揚げ油、とんかつソース

作り方

1.

スピードカッターにころものパン粉を入れて3~4秒かけ、細かくして取り出す。

2.

牛肉、ざく切りにした玉ねぎ、卵、みそ小さじ1をスピードカッターに入れて5秒ずつ2回かけ、粗みじんに切ってたねを作る。

3.

たねを4等分してだ円形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつけて、中温(約170℃)に熱した揚げ油でこんがり揚げる。

4.

せん切りにしたキャベツ、ミニトマトを盛り合わせ、ソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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