れんこんのアーリオオーリオ
473kcal
1.8g
材料（２人分）
れんこん…1/2節(約100g)
ミニトマト…８個
赤とうがらし…小２本
スパゲッティ…160g
にんにくの薄切り…２片分
オリーブ油…大さじ２
ミニトマト…８個
赤とうがらし…小２本
スパゲッティ…160g
にんにくの薄切り…２片分
オリーブ油…大さじ２
作り方
- れんこんは１cm弱くらいの厚さの半月切りにして水にさらす。ミニトマトは縦半分に切る。赤とうがらしは種を除く。
- スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩適宜を加えて、袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がる１分前に、れんこんを加えて一緒にゆでる。
- フライパンにオリーブ油、にんにく、１のとうがらしを入れて弱火にかける。にんにくがきつね色になって、カリッとしたら火を止める。
- スパゲッティがゆで上がったら、れんこんごと湯をきって３に加え、ミニトマトも加えて混ぜ、塩で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
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- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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