れんこんのアーリオオーリオ

れんこんのアーリオオーリオ

れんこん、トマトの異なる食感がいい

カロリー
473kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > オイル系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

れんこん…1/2節(約100g)

ミニトマト…8個

赤とうがらし…小2本

スパゲッティ…160g

にんにくの薄切り…2片分

オリーブ油…大さじ2

作り方

1.

れんこんは1cm弱くらいの厚さの半月切りにして水にさらす。ミニトマトは縦半分に切る。赤とうがらしは種を除く。

2.

スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩適宜を加えて、袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がる1分前に、れんこんを加えて一緒にゆでる。

3.

フライパンにオリーブ油、にんにく、1のとうがらしを入れて弱火にかける。にんにくがきつね色になって、カリッとしたら火を止める。

4.

スパゲッティがゆで上がったら、れんこんごと湯をきって3に加え、ミニトマトも加えて混ぜ、塩で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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