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豚肉のジューシー蒸し焼き

野菜も蒸して、味が凝縮

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豚肉のジューシー蒸し焼き
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豚肉のジューシー蒸し焼きのカロリーカロリー
(1人分)

511Kcal
豚肉のジューシー蒸し焼きの塩分

塩分

1.6g
豚肉のジューシー蒸し焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚とんカツ用肉…2枚
  • 玉ねぎ…1個
  • キャベツ…1/4個
  • にんにく…1片
  • ローリエ…1枚
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、粒マスタード
作り方

作り方

1.

玉ねぎは八つ割り、キャベツは縦半分のくし形切りにして約5分水につける。豚肉は筋切りし、3~4等分に切って、塩、こしょう各少々をふる。にんにくは包丁の腹でつぶす。

2.

フライパンににんにく、オリーブ油大さじ1 1/2を入れて弱火にかけ、香りが立ったら強火にして豚肉を並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、同様に焼く。

3.

キャベツは水をきって、玉ねぎとともにあいたところに入れ、塩、こしょう各少々をふり、ローリエをのせてふたをし、途中で返して7~8分蒸し焼きにする。器に盛り、粒マスタード適宜を添える。

豚肉のジューシー蒸し焼きの作り方3

豚肉にしっかり焼き色をつけてから、あいたところに野菜を入れ、調味料などを加えてふたをして蒸し焼きに。


調理: 撮影:榎本修


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