ふんわりジョン【by コウケンテツさん】
342kcal
2.2g
材料（２人分）
とりむね肉…１枚(約200g)
溶き卵…１個分
春菊…１本
・塩、小麦粉、ごま油、しょうゆ、酢
溶き卵…１個分
春菊…１本
・塩、小麦粉、ごま油、しょうゆ、酢
作り方
- とりむね肉は皮を除いて縦半分に切り、横に薄いそぎ切りにし、包丁の腹でたたいて薄くのばす。塩少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。春菊は葉先を摘む。
- フライパンにごま油大さじ１を弱火で熱し、１のとり肉を溶き卵にさっとくぐらせて並べる。表面に春菊の葉をのせ、約２分焼く。こんがりと色づいてきたら裏返してさっと焼き、再び返してから取り出す。
- 器に並べ、しょうゆ、酢各大さじ１を混ぜたたれを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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