焼きがに

焼きがに

こうばしく焼いて

カロリー
53kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお正月パーティー
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かにの足…2本(殻つき・約300g)

ポン酢じょうゆ

 ・だし汁…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・ゆずの搾り汁…大さじ1

作り方

1.

かにの足は胴とくっついている関節にキッチンばさみを入れて切り離し、それぞれつけ根や関節で切り離す。足の殻の赤い部分と白い部分の境目に、切り口から両側にキッチンばさみを入れ、片面の殻を除く。

2.

魚焼きグリルを熱し、殻のついた面を下にして並べる。こんがり焼き色がつくまで焼き、皿に盛って、ポン酢じょうゆを小皿に入れて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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