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かにの炊き込みピラフ

炊飯器で炊くお手軽ピラフ。トマトとピーマンでさっぱり味に

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かにの炊き込みピラフのカロリーカロリー
(1人分)

704Kcal
かにの炊き込みピラフの塩分

塩分

2.4g
かにの炊き込みピラフの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 冷凍かに正肉…70~80g
  • トマト…1個
  • ピーマン…1個
  • 冷凍コーン…1/3カップ
  • 玉ねぎのみじん切り…大さじ3
  • 米…2カップ(360cc)
  • ブイヨン(固形スープの素1個+水)…360cc
  • 白ワイン…大さじ1
  • パセリ…適宜
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。ピーマンはへたを取って1cm角に、トマトも種を除いて同様に切る。かには身をほぐす。

2.

フライパンにバター大さじ2を溶かして玉ねぎを炒め、透き通ったらトマトと米を加え、焦がさないように木べらで大きく混ぜながら炒める。

3.

米が触れるくらいの温度に温まり、透明感が出たら凍ったままのコーンとブイヨン、ワイン、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、炊飯器で炊く。炊き上がったらピーマンとかにをのせて4~5分蒸らし、混ぜて器に盛る。パセリを添えて。

調理: 撮影:福岡拓


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