かに玉
437kcal
材料(2人分)
かに(冷凍)…100g
キャベツ…100g
長ねぎ…1/2本
しょうが…1かけ
サラダ油…大さじ2と1/2
豚ひき肉…50g
チャーシュー…30g
卵…4個
めんつゆ(かけつゆ用に薄めたもの)…3/4カップ
冷凍グリーンピース…大さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1)
塩、こしょう
キャベツ…100g
長ねぎ…1/2本
しょうが…1かけ
サラダ油…大さじ2と1/2
豚ひき肉…50g
チャーシュー…30g
卵…4個
めんつゆ(かけつゆ用に薄めたもの)…3/4カップ
冷凍グリーンピース…大さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1)
塩、こしょう
下ごしらえ
- かには殻から身を出してほぐし、軟骨を取り除く。キャベツは洗う。ねぎは粗みじんに、しょうがはみじん切りにする。
作り方
- フライパンに油大さじ1/2を熱してひき肉を炒め、色が変わったら塩、こしょう各少々で調味し、取り出してさます。チャーシューは細切り、キャベツは3cm長さのせん切りにする。大きめのボウルに卵を溶きほぐし、かに、ひき肉、チャーシュー、キャベツ、ねぎ、しょうがを入れて混ぜる。
- 《焼く》フライパンに残りの油を熱して1の具を一気に入れる。菜箸で大きくかき混ぜ、木べらでまわりを整える。焼き色がついたら、いったん大きな皿に取り出し、裏返してもう片面も焼く。
- 焼き色がついたらめんつゆを入れ、煮立ってから1分ほど煮て、皿に取り出す。残りの煮汁にグリーンピースを入れて温め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。
- 《盛る》皿に盛ったかに玉にあんをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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