れんこんポタージュ
時短でラク
60kcal
2.2g
5min
材料（２人分）
- れんこん…１節(約150g)
- 青のり…適宜
- 煮汁
- ・だし汁…２カップ
- ・しょうゆ、酒、みりん…各小さじ１
- ・塩…小さじ1/2
れんこん…１節(約150g)
青のり…適宜
煮汁
・だし汁…２カップ
・しょうゆ、酒、みりん…各小さじ１
・塩…小さじ1/2
青のり…適宜
煮汁
・だし汁…２カップ
・しょうゆ、酒、みりん…各小さじ１
・塩…小さじ1/2
作り方
- れんこんはすりおろす。
- 鍋に煮汁、１を入れてよく混ぜ、火にかけて木べらで混ぜながら３〜４分煮る。器に盛って青のりをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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