たこのトマト煮

たこのトマト煮

さっと煮て、たこの歯ごたえを生かした

カロリー
88kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

ゆでだこの足…120g

玉ねぎ…1/2個

にんにくのみじん切り…小さじ1

カットトマト缶…1/2缶(約200g)

白ワイン(または酒)…大さじ1

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

たこは1cm幅に切る。玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにする。

2.

鍋にカットトマトを缶汁ごと、玉ねぎ、にんにく、ワイン、水大さじ2、塩、こしょう各少々を入れて火にかける。

3.

煮立ったらふたをして弱火にし、約8分煮る。たこを加え、ふたをせずにさらに約2分煮て器に盛り、オリーブ油小さじ1/2を回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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