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豚肉はるさめ

少量のはるさめで、1皿がぐ~んとボリュームアップ

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豚肉はるさめのカロリーカロリー
(1人分)

259Kcal
豚肉はるさめの塩分

塩分

1.4g
豚肉はるさめの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…50g
  • はるさめ…30g
  • キャベツ(軸は除いてとっておく)…3枚
  • ピーマン…2個
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • ・しょうゆ、酒、サラダ油、塩、こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

豚肉はしょうゆ、酒各少々をもみ込み、下味をつける。はるさめは熱湯につけてもどす。キャベツは3~4cm大に、ピーマンはへたと種を除いて縦八つ割りにして、長さ斜め半分に切る。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて熱し、香りが出たら豚肉を炒め、色が変わったらキャベツを加えてしんなり炒める。

3.

湯1/2カップ、酒小さじ1、しょうゆ大さじ1、塩、こしょう、ごま油各少々を入れて2~3分煮る。ピーマンとはるさめも加えて汁けがなくなるまで、炒め煮にする。

●キャベツの軸は副菜のスープなどに。

調理: 撮影:岡本真直


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