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牛肉と里いものオイスターソース炒め

レンジ加熱して炒めるからあっという間!

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牛肉と里いものオイスターソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

388Kcal
牛肉と里いものオイスターソース炒めの塩分

塩分

1.7g
牛肉と里いものオイスターソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉…150g
  • 下味
  •  ・酒…小さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • 里いも…3個(約150g)
  • ブロッコリー…1/2個
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース…小さじ2
  •  ・酒…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・片栗粉…小さじ1/2
  •  ・こしょう、ごま油…各少々
  •  ・水…大さじ1
  • ・サラダ油、片栗粉
作り方

作り方

1.

牛肉は下味の材料をまぶす。里いもは1cm厚さに切って耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。ブロッコリーは小房に分けて縦半分にし、茎は皮をむいて1cm厚さにする。ともに耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、里いもの水けをペーパータオルでふいて並べ、うすく焼き色がつくまで両面焼く。牛肉に片栗粉小さじ1をまぶす。

3.

里いもをフライパンの端に寄せて、中央に油小さじ2を足し、牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったら、ブロッコリーの水けをきって加え、強火にして炒める。全体に油がまわったら、合わせ調味料を回し入れ、さっと炒め合わせる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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