焼き肉のねぎだれあえ

焼き肉のねぎだれあえ

じっくり炒めて甘みを出したねぎをたれに

カロリー
389kcal
塩分
1.7g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

牛こま切れ肉…150g

エリンギ…1本

水菜…1わ

長ねぎの粗みじん切り…1/2本分

合わせ調味料

 ・酢…大さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・砂糖…小さじ1/4

 ・粗びき黒こしょう…小さじ1/4

 ・水…大さじ2

・オリーブ油

作り方

1.

エリンギは長さを半分にし、縦3~4mm厚さ、水菜は5cm長さに切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ねぎを入れて炒める。ねぎがしんなりしたら合わせ調味料を加える。煮立ったらボウルに入れる。

3.

2のフライパンをペーパータオルでさっとふき、オリーブ油大さじ1/2を足して強火で熱し、牛肉とエリンギを入れて炒める。牛肉の色が変わったら2のボウルに入れてあえる。皿に盛り、水菜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X