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春菊の白あえ

春菊のほろ苦さを豆腐でやわらげる

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春菊の白あえのカロリーカロリー
(1人分)

88Kcal
春菊の白あえの塩分

塩分

1.8g
春菊の白あえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  • 春菊…1/2~1わ
  • ・塩、練りがらし、ごま油
作り方

作り方

1.

豆腐をペーパータオルで包み、耐熱皿にのせて電子レンジで約30秒加熱して水きりをする。

2.

ボウルに1と塩小さじ1/2、練りがらし小さじ1/3、ごま油小さじ1の順に入れ、木べらなどで豆腐をつぶしながらよく混ぜる。

3.

春菊は軸のほうから熱湯に入れて約2分ゆで、葉がしんなりしたら水にさらして水を絞る。ざく切りにして2に入れ、あえる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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