じゃがいもと豚肉の重ね煮

じゃがいもと豚肉の重ね煮

重ねて蒸し煮にするだけの簡単メニュー

カロリー
376kcal
塩分
1.6g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚肩ロース薄切り肉…150g

牛乳…180ml

粉チーズ…大さじ1 1/2

じゃがいも…2個

パセリのみじん切り…適宜

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま薄い輪切りにする。豚肉は5cm幅に切る。

2.

鍋にじゃがいも半量を並べ、上に豚肉半量を広げて並べる。同様にじゃがいも、豚肉の順に重ねる。水1/4カップを加え、ふたをして火にかける。沸騰したら牛乳、塩小さじ1/2弱を加え、鍋を揺すって煮汁をまわし、時々煮汁をかけ、水分を飛ばしながら煮る。

3.

粉チーズを加えて混ぜ、器に盛り、こしょう少々とパセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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