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手羽元と大根の中華煮

とり肉のうまみを大根にしみこませる

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手羽元と大根の中華煮のカロリーカロリー
(1人分)

282Kcal
手羽元と大根の中華煮の塩分

塩分

2.8g
手羽元と大根の中華煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽元…6本
  • 大根…1/4本
  • 万能ねぎ…3本
  • オイスターソース…大さじ1
  • ・サラダ油、酒、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

大根は1cm厚さの半月切りにする。万能ねぎは5cm長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、手羽元を並べて焼き色がつくまで強火で焼く。大根を加えてさっと炒め、水1 1/2カップと酒大さじ2を加える。沸騰したらアクを取り、中火にする。オイスターソースとしょうゆ大さじ1を加え、ふたをして約10分煮る。

3.

ふたを取り、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、煮汁が半量くらいになるまで煮る。器に盛り、万能ねぎをのせる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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