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とりから揚げのピーナッツソースがけ

ピーナッツバターのソースでこうばしく

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とりから揚げのピーナッツソースがけのカロリーカロリー
(1人分)

534Kcal
とりから揚げのピーナッツソースがけの塩分

塩分

1.5g
とりから揚げのピーナッツソースがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • レモン汁…大さじ1
  • おろしにんにく…大さじ1/2
  • さつまいも…1/2本
  • 好みの葉野菜(グリーンカール、レタスなど)…4枚
  • ソース
  •  ・ピーナッツバター…大さじ2
  •  ・みそ…大さじ1
  •  ・はちみつ…大さじ1
  •  ・水…大さじ2
  • ・しょうゆ、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切り、レモン汁、にんにく、しょうゆ大さじ1/2をもみ込み、4~5分おく。さつまいもは皮つきのまま5cm長さ、1.5cm角の棒状に切る。

2.

とり肉は汁をふき取り、小麦粉適宜をまぶす。

3.

中温(約170℃)の揚げ油でさつまいもを2~3分揚げ、表面がこんがりと色づいたら取り出す。揚げ油を高温(約180℃)に熱し、とり肉を入れ、泡が少なくなり表面がカリッとするまで3~4分揚げる。器に葉野菜を敷いてさつまいもとともに盛り合わせ、ソースの材料を混ぜてかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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