豚肉とじゃがいものビール煮

豚肉とじゃがいものビール煮

ビールの効果で肉がやわらかくなる

カロリー
451kcal
塩分
1.6g
調理時間
20

材料(2人分)

豚こま切れ肉…250g

じゃがいも…2個

ビール…1カップ

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

豚肉は塩小さじ1/2、こしょう少々をふってもむ。じゃがいもは半分にし、5mm厚さに切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったらじゃがいもを広げてのせ、ビールを加える。沸騰したら弱火にし、ふたをしてビールがほとんどなくなるまで煮る。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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