じゃがいものきんぴら

じゃがいものきんぴら

じゃがいものシャキシャキした食感が新鮮

カロリー
115kcal
塩分
0.8g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

ちりめんじゃこ…10g

じゃがいも…大1個(約200g)

万能ねぎ…2本(約10g)

合わせ調味料

 ・酒…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・砂糖…小さじ1

・ごま油

作り方

1.

じゃがいもは4~5cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、水に約2分さらしてざるにあける。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、1を入れ、少し透き通るまで強めの中火で炒める。ちりめんじゃこと合わせ調味料を入れて中火にし、1~2分汁けがなくなるまで炒める。

3.

2cm長さに切った万能ねぎを入れて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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