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いかとじゃがいもの煮もの

ウスターソースのうまみがかくし味

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いかとじゃがいもの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

279Kcal
いかとじゃがいもの煮ものの塩分

塩分

3.3g
いかとじゃがいもの煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • するめいか…1ぱい
  • じゃがいも…大2個(約400g)
  • ・ウスターソース、しょうゆ、みりん、塩
作り方

作り方

1.

いかは内臓ごと足を引き出し、胴は7~8mm幅の輪切り、足は2~3本ずつ切り分ける。じゃがいもは4等分に切る。

2.

鍋に水2カップ、ウスターソース大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、みりん大さじ1、塩少々を入れて煮立たせ、いかを入れ、色が白くなるまで1~2分煮て取り出す。アクをすくい、残った汁にじゃがいもを並べて落としぶたをし、やわらかくなるまで12~13分煮る。

3.

いかを戻し入れ、温まったら火を止める。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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