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とうがんのサラダ

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(1人分)

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とうがんのサラダの塩分

塩分

2g
とうがんのサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とうがん…1/8個(約450g)
  • かに風味かまぼこ…4本(約40g)
  • レモンの輪切り…2枚
  • たれ
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・塩…少々
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩
作り方

作り方

1.

とうがんは色味を残して薄めに皮をむき、5cm長さのせん切りにする。ボウルに入れて塩小さじ2/3をふって混ぜ、約10分おく。たれは混ぜておく。

2.

1のとうがんをもんで水けをかたく絞る。熱湯を入れた鍋で10秒ゆで、すぐに冷水にとり、さらに水けを絞る。

3.

かにかまぼこはほぐし、レモンは放射線状に8等分に切ってボウルに入れ、2を加え、たれを加えてあえる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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