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とうがんのひき肉あんかけ

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とうがんのひき肉あんかけのカロリーカロリー
(1人分)

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とうがんのひき肉あんかけの塩分

塩分

1.8g
とうがんのひき肉あんかけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とうがん…1/8個(約450g)
  • 豚ひき肉…80g
  • おろししょうが…1かけ分
  • 合わせ調味料
  •  ・だし汁…2カップ
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・みりん…大さじ2
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
作り方

作り方

1.

とうがんは3cm長さに切って色味を残して薄めに皮をむき、さらに3cm角に切る。

2.

鍋に合わせ調味料を煮立ててひき肉を入れ、箸でほぐれるまで混ぜる。アクが出たらすくい取り、1を並べて落しぶたをして弱火で13~15分やわらかくなるまで煮る。

3.

2のとうがんを器に盛り、残った煮汁を再び煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてかける。おろししょうがを添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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