とうがんとツナのあっさり煮

とうがんとツナのあっさり煮

ツナのうまみがしっかりとしみ込んだ

カロリー
99kcal
塩分
1.2g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とうがん…1/8個(約400g)

ツナ缶…1/2缶

おろししょうが…少々

煮汁(だし汁1カップ、酒大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4)

作り方

1.

とうがんは一口大に切って皮をむく。

適当な大きさに切って種とわたを取り、皮から1cmくらい内側にある緑色の斑点の部分に沿って厚めに皮をむく。

2.

鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、ツナ、ツナの缶汁、1を入れてふたをし、6~7分煮る。

3.

2分ほど蒸らして味をなじませ、器に盛って、おろししょうがを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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