ゆで卵カレー
720kcal
3.4g
30min
材料（２人分）
かたゆで卵…３個
ベーコン…３枚
玉ねぎ…1/2個
にんにく…１片
しょうが…少々
バター…大さじ２
固形スープの素…１個
カレールー…25g
ご飯…小どんぶり２杯分
パセリのみじん切り…適宜
・塩
ベーコン…３枚
玉ねぎ…1/2個
にんにく…１片
しょうが…少々
バター…大さじ２
固形スープの素…１個
カレールー…25g
ご飯…小どんぶり２杯分
パセリのみじん切り…適宜
・塩
作り方
- ゆで卵は横半分に切り、ベーコンは３〜４cm角に切る。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 鍋にバターを熱して玉ねぎ、にんにく、しょうがをしんなりするまで炒め、ベーコンを加えて炒め、水２カップ、スープの素、カレールーを入れて約10分煮る。
- ゆで卵を加えて味をみて塩少々で味をととのえる。器にご飯を盛ってパセリを散らし、カレーを盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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