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かれいのスパイシー揚げ

カレー粉をまぶして、マヨソースでマイルドに

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かれいのスパイシー揚げ
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かれいのスパイシー揚げのカロリーカロリー
(1人分)

425Kcal
かれいのスパイシー揚げの塩分

塩分

1.2g
かれいのスパイシー揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かれい…2~4切れ(約250g)
  • 下味
  •  ・カレー粉…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • グリーンアスパラガス…6本
  • マヨソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・牛乳…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・サラダ油、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

かれいは縦に切り目を2~3本入れてバットに並べ、下味の材料をまぶして手でよくすり込む。アスパラガスは根元のかたい部分を1cm落として、斜め半分に切る。耐熱皿に広げて油少々をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。

2.

ボウルに小麦粉、水各大さじ2を混ぜ合わせる。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、かれいを1切れずつ2につけて揚げる。こんがりと全体が色づいたら引き上げ、1のアスパラガスとともに皿に盛り、マヨソースを添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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