ピーマンのマリネ

ピーマンのマリネ

色どりのよい添えものとして

カロリー
94kcal
塩分
0.6g
調理時間
12
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

緑ピーマン…2個

赤ピーマン…1個

・サラダ油、酢、塩、こしょう、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

油大さじ2、酢大さじ1、塩、こしょう各少々、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を混ぜたマリネ液をバットに入れる。ピーマンは八つ割りにして、へたと種を除く。

2.

ピーマンを熱湯でサッとゆでる。

3.

取り出したそばからマリネ液につける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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