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ふわふわ卵のチリソースがけ

とろみがついたピリ辛ソースをかけて

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ふわふわ卵のチリソースがけのカロリーカロリー
(1人分)

348Kcal
ふわふわ卵のチリソースがけの塩分

塩分

3g
ふわふわ卵のチリソースがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…4本
  • 卵…3個
  • グリーンアスパラガス…4本
  • チリソース
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ1/4
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)、こしょう…各少々
  •  ・水…大さじ3
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を1cm落とし、下5cmの皮を皮むき器でむき、ソーセージとともに2cm幅の斜め切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱してアスパラガスを入れ、塩少々を加えてふたをする。20~30秒フライパンを揺すって色が鮮やかになったら、ソーセージを加えてさっと炒める。油大さじ1を足して卵液を加え、強火にして手早く大きく混ぜる。半熟状になったら器に盛る。

3.

フライパンを軽くふき、チリソースの材料を入れて煮立たせ、とろみがついたら卵焼きにかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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