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牛肉とそら豆のピリ辛炒め

白いご飯によく合うこっくり味

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牛肉とそら豆のピリ辛炒めのカロリーカロリー
(1人分)

522Kcal
牛肉とそら豆のピリ辛炒めの塩分

塩分

2.2g
牛肉とそら豆のピリ辛炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉…200g
  • 下味
  •  ・酒、ごま油…各大さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ2
  • そら豆…正味80g
  • 赤パプリカ…1個
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • オイスターソース…大さじ2
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

牛肉に下味の材料をもみ込む。そら豆は薄皮に切り込みを入れ、約2分塩ゆでにし、粗熱がとれたら、薄皮をむく。パプリカは一口大に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、しょうがととうがらしを炒める。香りが立ったら、パプリカをしんなりとするまで炒める。牛肉を加え、そら豆、オイスターソースの順に加えて炒める。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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