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かじきの梅しょうが照り煮

甘辛のたれに梅干し、しょうがを入れて

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かじきの梅しょうが照り煮のカロリーカロリー
(1人分)

194Kcal
かじきの梅しょうが照り煮の塩分

塩分

3.3g
かじきの梅しょうが照り煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • ししとうがらし…6~8本
  • 梅干し…大2個
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • ・サラダ油、酒、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ししとうは竹串で刺して、数カ所穴をあける。フライパンに油大さじ1を熱し、ししとうを入れる。全体に焼き色がついたらいったん取り出す。

2.

1のフライパンにかじきを並べる。色が変わったら返して同様に焼き、梅干し、しょうが、酒、みりん、しょうゆ、水各大さじ1を加え、かじきに煮汁をからめながらとろみがつくまで煮る。

3.

2を器に盛り、ししとうを添える。梅干しの種を除き、くずしながら食べる。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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