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牛肉と新じゃがのバターじょうゆ煮

白いご飯によく合うこっくり味

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牛肉と新じゃがのバターじょうゆ煮のカロリーカロリー
(1人分)

437Kcal
牛肉と新じゃがのバターじょうゆ煮の塩分

塩分

1.5g
牛肉と新じゃがのバターじょうゆ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉…150g
  • 新じゃがいも…300g
  • せり…1/2わ(約60g)
  • だし汁…3/4カップ
  • ・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖、みりん、バター
作り方

作り方

1.

じゃがいもはたわしでこすって、汚れを落とし、皮つきのまま一口大に切る。せりは5cm長さに切る。

2.

鍋に油大さじ1/2を熱し、じゃがいもを炒める。まわりが透き通ってきつね色になったら、牛肉を加えて炒める。

3.

だし汁を加えて煮立ったら、アクを取り、酒、しょうゆ、砂糖各大さじ1を加え、落としぶたをして約15分煮る。みりん大さじ1を加え、せりを加えてひと煮立ちしたら、仕上げにバター小さじ1をのせる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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