あさりと厚揚げの酒蒸し（１）
時短でラク
234kcal
1.2g
15min
材料（２人分）
- あさり(砂抜きをしたもの)…250g
- 厚揚げ…１枚
- 白菜…２枚
- にんにくの薄切り…２片分
- 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4〜1/2
- ・サラダ油、酒、ごま油
あさり(砂抜きをしたもの)…250g
厚揚げ…１枚
白菜…２枚
にんにくの薄切り…２片分
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4〜1/2
・サラダ油、酒、ごま油
厚揚げ…１枚
白菜…２枚
にんにくの薄切り…２片分
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4〜1/2
・サラダ油、酒、ごま油
作り方
- 厚揚げは６等分にする。白菜は３cm幅に切る。
- フライパンにサラダ油小さじ２、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくがうすく色づいたら白菜を加えて中火にし、全体に油がまわったら厚揚げ、あさり、豆板醤を順にのせる。酒大さじ２も加えてふたをし、４〜５分蒸し煮にする。
- あさりの口があいたら、ごま油小さじ1/2を回し入れ、全体を混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- あさり・はまぐり
- 日本でいちばんなじみの深い貝、あさり。全国の、比較的塩分の少ない内湾の砂浜や砂泥地に住ん…
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
あさりと厚揚げの酒蒸し（１）を使った献立アイデア
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！