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あさりと厚揚げの酒蒸し

あさりのうまみを逃がさない、ピリ辛蒸しもの

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あさりと厚揚げの酒蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

234Kcal
あさりと厚揚げの酒蒸しの塩分

塩分

1.2g
あさりと厚揚げの酒蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜きをしたもの)…250g
  • 厚揚げ…1枚
  • 白菜…2枚
  • にんにくの薄切り…2片分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4~1/2
  • ・サラダ油、酒、ごま油
作り方

作り方

1.

厚揚げは6等分にする。白菜は3cm幅に切る。

2.

フライパンにサラダ油小さじ2、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくがうすく色づいたら白菜を加えて中火にし、全体に油がまわったら厚揚げ、あさり、豆板醤を順にのせる。酒大さじ2も加えてふたをし、4~5分蒸し煮にする。

3.

あさりの口があいたら、ごま油小さじ1/2を回し入れ、全体を混ぜる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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