チキンピカタ

時短、塩分控えめ

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チキンピカタ

粉チーズの風味がきいてる

カロリー
320kcal
塩分
1g
調理時間
13
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(200g)

卵…1個

グリーンアスパラガス…2本

玉ねぎ…1/4個

粉チーズ…大さじ1

・塩、こしょう、小麦粉、バター

作り方

1.

とり肉は薄くそぎ切りにする。バットに並べて、塩、こしょう各少々をふって、茶こしなどで全体に薄く小麦粉をふる。アスパラガスは根元を少々落とし、皮むき器で半分から下の皮をむき、長さを2~3等分にする。玉ねぎは1cm厚さのくし形切りにする。

2.

ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズを混ぜる。

3.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、2に1のとり肉をくぐらせながら、並べ入れる。あいたところにアスパラガスと玉ねぎを入れて焼く。とり肉に焼き色がついたら、裏返し、中まで火を通す。野菜は転がすようにして焼く。焼ききれない場合は、2回に分けて焼いても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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