水菜と豆腐のサラダ

水菜と豆腐のサラダ

レモンで味を引き締めて

カロリー
119kcal
塩分
0.8g
調理時間
5
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > 豆腐サラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁

水菜…2株(60g)

レモンの半月切り…2枚

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

豆腐は厚みを半分にし、ペーパータオルに包み、電子レンジで約2分加熱して水きりし、粗熱をとる。水菜は5cm長さに切って水に放し、水をきる。

2.

水菜を器に盛り、豆腐をほぐして加え、油大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々をかける。ざっくりと混ぜ合わせ、レモンを搾って食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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