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とり手羽とれんこんの照り焼き風

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とり手羽とれんこんの照り焼き風のカロリーカロリー
(1人分)

166Kcal
とり手羽とれんこんの照り焼き風の塩分

塩分

2.1g
とり手羽とれんこんの照り焼き風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽中…6本
  • れんこん…200g
  • 生しいたけ…6枚
  • ・砂糖、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

れんこんは1cm厚さの輪切りにし、太い場合は半月切りにして水にさらす。

2.

フッ素樹脂加工のフライパンを軽く熱し、手羽中を皮目から入れて弱火でじっくり焼く。両面にきれいな焼き色がついたら、れんこんの水をきって入れ、炒め合わせる。

3.

れんこんにうすく焼き色がついたら砂糖大さじ1をふり入れて手早く炒め、酒、しょうゆ各大さじ1 1/2を加え、全体にからませる。水1/2カップを加えてアクを除き、軸を除いたしいたけを加えてアルミホイルで落としぶたをし、時々混ぜながら弱火で約10分、煮汁がなくなるまで煮る。器に盛り、好みで七味とうがらしをふっても。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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