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鮭のマスタードフライ

パセリマスタードが味の決め手

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鮭のマスタードフライのカロリーカロリー
(1人分)

255Kcal
鮭のマスタードフライの塩分

塩分

0.8g
鮭のマスタードフライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • キャベツのせん切り…1枚分
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • パセリマスタード
  •  ・パセリのみじん切り…1枝分
  •  ・粒マスタード…大さじ1
  • ころも
  •  ・溶き卵、小麦粉、パン粉…各適宜
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

パセリマスタードの材料を混ぜ合わせる。鮭は1切れを3つに切る。厚み半分のところに切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふり、パセリマスタードをはさむ。

2.

1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、高温(約180℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

3.

器にキャベツと根元を落とした貝割れ菜を混ぜたものと、2を盛り合わせる。好みでとんかつソースをかけても。

調理: 撮影:砂川千恵子

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